Un tajine.. Miam..plat réputé du maroc . voila la recette pour les gourmand !
C'est un autres aspect du Maroc que j'aime : la gastronomie !
Ingrédients :
pour 4 personnes :
1 poulet en morceaux
1 oignon
1 gousse d'ail
200 g de petits pois
300 g de fonds d'artichauts
300 g de jeunes carottes
2 cuil à soupe huile d'olive
2 cuil à soupe de menthe
cumin, sel et poivre
Recette :
1- saler, poivrer et poudrer d'une cuil à café de cumin les morceaux de poulet.
2- faire dorer l'oignon ciselé et le poulet dans l'huile chaude puis ajouter l'ail haché, les petits pois, les artichauts et les carottes.
3- saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 30 mn,
dresser le poulet et les légumes dans un plat et parsemer de menthe.
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